Servicios sociales básicos:
salud y educación

Educación: disminución de la tasa de alfabetismo. Aumenta las condiciones del riesgo educativo .

Se denomina riesgo educativo a la condición que tienen las personas que no han culminado un ciclo de la escuela.

Salud:

_salud publica: pobres, no tienen acceso a obras social

_Salud privada: por sobre la línea de pobreza, tienen obras sociales.

• La educación, junto con la salud, son dos servicios básicos que definen las  condiciones de vida de la población. Es una responsabilidad indelegable del estado la provision de estos servicios apta para toda la población de la arg, garantizando el acceso a los niveles de educación y salud. El estado no puede dejar de brindar estos servicios.
• Relación entre el mercado laboral y el nivel de educación: debido a las mayores exigencias del mercado laboral, la necesidad de aumentar el nivel la calificación de los trabajadores. A pesar del aumento de la escolaridad, la situación de los pobres no ha variado para mejor, por el contrario los trabajadores han empeorado. Resulta importante el nivel educacional a la hora de buscar empleo.
• Las tasas de analfabetismo en los distintos periodos de la arg es que desde 1991 al 2001 fueron disminuyendo las tasas de porcentaje.
• Características de la salud en arg: según  información del I.N.D.E.C , mas de la mitad de la población arg esta cubierta por la salud privada; mas del 80%  de la población pasiva tiene cobertura de salud.la salud publica diferencia la calidad de vida de los sectores pobres y de los no pobres. El uso que se le da servicio de la salud entre la población pobre y de los no pobres es diferente. El uso de la salud en los pobres es ante la urgencia y declaración de enfermedades y el de los  no pobres es ante todo preventivo  y de control.

                                                     Región pampeana: Gran desarrollo tecnológico, grandes pro

Población : espacio rural         ductores, grandes empresas se produce para la exportación

                                                      Extrapampeana: no alcanza a tener un gran desarrollo                                                                                                                                   

                                                      Tecnológico, pequeños y medianos productores, PYMES,

                                                       Consumo de mercado interno.

• Las estrategias que emplean los productores rurales en la actualidad son: emplean la especulación con los precios de ventas y de ampliación de las inversiones rurales. Previsiones del software adecuado, los sistemas automatizados de riegos, los servicios de investigación , los servicios bancarios, etc.
• Tendencias que se contraponen en el espacio rural: un sector ha logrado presencia en el mercado mundial, producto de una acelerada reconvención tecnológica que permitió reducir costos y aumentar eficiencia productiva. Por otro lado es creciente la exclusión social de los pequeños y medianos productores que no consiguen nivel de eficiencia adecuada para competir con los mercados. Se paso asi de un modelo de actividades agropecuarias extensivas a uno intensivo de la producción agrícola-ganadero.
• Los pequeño y medianos productores, cuyo capital y sus niveles de endeudamiento son muy altos. No están en condiciones de acceder al financiamiento. El aumento de la producción es prácticamente nulo, ya que al no ser propietarios de la tierra y a la vez contar con suelos deteriorados sus posibilidades de mejorar la producción son muy escasas .

Complejos agroindustriales

• Un complejo agroindustrial consiste en la concentración de industrias alimentarias, las innovaciones tecnológicas y la estrecha relación entre las industrias de insumos y el sector agropecuario.
• Pueden distinguirse varias formas de integración agroindustrial:

_  integración vertical plena: se cuando una empresa integra, bajo una misma propiedad jurídica, otras unidades de producción correspondiente a otras etapas del proceso productivo, es decir que la empresa hace todo.

_integración vertical contractual: se da por medios de contratos, quedan establecido la calidad de la materia prima, los periodos de procesamiento y de entrega, las cantidades y los precios.se incluye la asesoría, la supervisión y el control.

_integración  vertical vía mercado: se da cuando controlan un recurso o un insumo básico en forma monopólica (se arreglan el precio). La forma más desarrollada de este tipo se da con el aprovisionamiento al productor de ciertos insumos  y opera en mercados concentrados y trasnacionalizarlos.

_Integración vertical asociativa y corporativizada: ocurre cuando varias unidades de producción de una etapa se articulan horizontalmente para participar en otra etapa de la producción e integran verticalmente sus respectivas producciones. Esta integración puede llevarse por dos formas: las cooperativas y asociaciones de productores.

Actividades agropecuarias pampeanas:

En nuestro país existe una gran variedad agropecuaria, existen areas que reúnen características particulares como el clima, el suelo y vegetación natural, resultan aptas para el desarrollo de una amplia variedad de cultivos. Se producen dos modalidades distintas: agricultura de secano se realiza sin riego solo con agua de lluvia y la agricultura de riego que utiliza el agua de los ríos para regar los cultivos, las lluvias no son suficientes.

El avance de la tecnología ha manifestado un cambio en la agricultura, uno de estos cambios es la pampeanizacion por el cultivo de granos tradicionalmente pampeano que se siembran en otras regiones del país. Otro fenómeno es el de la sojizacion es el avance del cultivo de la soja en areas no tradicionales para la siembra de esta oleaginosa.

• El proceso de agriculturizacion es el avance del uso agrícola en detrimento del granadero.
• Importancia tecnológica en estos procesos: los nuevos cultivos solo pueden competir en el mercado si están acompañados de un paquete tecnológico completo: maquinarias, semillas, agroquímicos. Los productos pampeanos se caracterizan por su homogeneidad tecnoproductivas, todos producen mas o menos de la misma forma y con los mismos insumos tecnológicos.
• Cambios producidos en el campo pampeano: en los últimos 20 años se produjeron cambios en el campo pampeano y su despoblamiento en términos absolutos, profundas modificaciones en la tendencia de la tierra, la aparición de los nuevos agentes económicos y la desaparición de otros. Este ultimo aspecto se trata de la desaparición de los  arrendatarios y el surgimiento de los llamados pools de siembra.

Existen numerosos tipos de pools, pero el mas difundido es del fondo de inversión que cotiza el mercado: la mecánica es tener un amplio superficie con diferentes probalidades de sequias, lluvia, suelos mas pobres, etc. Los productos pueden disminuir los riesgos y obtener una rentabilidad aceptable.

El complejo oleaginoso consiste en la agroindustria de molienda y la estructura de almacenaje y transporte, se convirtió en el principal generador de divisas del país. Las industrias de moliendas de granos oleaginosos que se instalaron en el país en las ultimas décadas son modernas y de gran capacidad.

Producción ganadera

Los antecedentes de la ganadería bovina se  remotan al s XVI cuando se introdujeron en el territorio arg los primeros vacunos de razas españolas. Los bovinos se fueron adaptando y multiplicando libremente, como ganado salvaje, mas tarde comenzó su producción sistemática, primero por la obtención del cuero y carne salada y luego la aparición del frigorífico, para la explotación de carne.

Actualmente, en la ganadería vacuna argentina, pueden distinguirse niveles de productividad, de calidad de productores, de recursos naturales utilizados y  de técnicas de manejo de los rodeos. Esta región templada permite el desarrollo de bovinos de alta calidad especializados en la producción de carne y leche.

Tecnologías que se aplican: han mejorado las técnicas de producción forrajera para la ganadería de cría, los procesos de engorde duran menos tiempo y aprovechan más el forraje. Mejoras en los aspectos nutricionales y condiciones  mas higiénicas en el faenamiento.

La producción láctea: se localiza a ambos lados del límite entre Santa Fe y Córdoba. Se hallan difundidos los tambos mecánicos y computarizados, los extratoctes automáticos de leche, los equipos de frio y los camiones frigoríficos. En la elaboración de derivados tiene lugar un acelerado proceso de diversificación lacteos con aplicación de biotecnología y de nuevas técnicas lácteas.

¿Cuál es el principal propósito de la ganadería ovina? En  la década de  1940 la arg poseía el doble de ovejas que hoy en dia. La mayor declinación productiva tuvo lugar en la región pampeana, esto se debe a la competencia con la ganadería vacuna y a los cambios en los hábitos de consumo. En los últimos años hubo una mejora en la producción. La arg logro colocarse como un importante país exportador de lanas después de Australia y Nueva Zelanda. La ganadería ovina fue introducida en la patagónica y en algunos valles cordilleranos.

¿en que region se desarrolla esta actividad? Actualmente, los productores de zonas laneras han decidido producir majadas de cordero mas pesada para destinarlo al MERCOSUR y al mercado interno. La carne ovina de mejor calidad es vendida a EEUU, Japon, Alemania, Holanda y Australia.

Agricultura: la producción de molusco bivalvos se realizan en laboratorios de investigación y en ellos se crian. En las costas de Rio Negro son considerados como un lugar de libre patologías de estos productos, Francia es un gran comprador de ellos.

Ranicultura: la cría y la posaría se realiza en criaderos y la faena de la rana se realiza en frigoríficos, estos se localizan en la planta de Junin y Bahia Blanca, ofertan carne en fresco y congelados al mercado nacional interno. Chile, EEUU y Canadá consumen carne de rana fresca. Francia y España demandan los cueros.

Cunicultura: la carne de conejo es muy valorada por su alto valor proteico y su bajo contenido en colesterol y grasa. En frigoríficos de Bs As y Entre Rios se localiza la cría y procesamiento de esta especie. Brasil es un importante consumidor de esta carne y de los cueros.

¿Qué característica tiene la act avícola en arg? En los últimos años, el aumento del precio, de la carne vacuna y el apoyo del gobierno en la inversión privada en el sector avícola, determino un gran crecimiento de esta industria. Esta industria se caracteriza por la integración vertical, permitió a las  procesadoras avícolas, un ordenamiento de la cadena y un crecimiento del mercado externo  e interno.

Las areas de producción se concentran en Bs As un 46% y Entre Rios un 40% y el resto de producción se distribuye en Cordoba, Santa Fe y Rio Negro. Y el resto en prov del noroeste arg.

APICULTURA: cría de abejas para la obtención de miel y cera.

Principales razas de ganado vacuno: Shorton, criollo, angus, etc.

Explotación forestal

Los bosques de la arg están representados por 2 formaciones vegetales básicas: el bosque subtropical (de maderas duras, quebradas, lapachos, algarrobo) y el bosque patagónico( de madera blanda, pehuén, lenga, guindo)

La superficie de los bosques actuales no alcanza a cubrir con la demanda interna de papel y de celulosa, provoca la necesidad de exportar estos productos.

Las empresas privadas son las que realizan las > inversiones forestales, en tierras propias o arrendadas, en la Patagonia, en la región pampeana y en Misiones.

Las recientes políticas del sector buscan a través de incentivos fiscales y créditos y distintos régimen de promoción, atraer inversiones nacionales y extranjeras aprovechando el incremento de la demanda mundial de maderas provenientes de bosques implantados.

Corrientes, Misiones, Entre Rios y prov de Bs As son las prov de mayor porcentaje.

Tecnología Agrícola

El incremento de la act agrícola en arg se debe a los cambios tecnológicos de las ultimas décadas, en el uso de la maquinarias modernas, semillas mejoradas y agroquímicos. Esto ha permitido la realización de muchas tareas y de aumento de la producción.

Problemas ambientales por el uso de la tec : la compactación del suelo por el uso intensivo de maquinarias, esta dificulta la infiltración del agua de lluvia que corre por la superficie y arrastra la parte fértil del suelo. El uso desmedido de agroquímicos, provoca la contaminación de los suelos y del agua. La mayor intensidad en el uso del suelo incrementa en el laboreo (preparación de la tierra para la siembra), esta dispone de suelos mas sueltos y disgregado y son afectados por la erosión del viento y el agua. Otro problema es que los suelos no descansan y no pueden recuperar los nutrientes naturales para los cultivos, este proceso se denomina agotamiento del suelo.

Practica de agricultura sustentable: para reducir los problemas ambientales los productores implementan distintas prácticas:

• La siembra directa: consiste en sembrar sin realizar practicar de laboreos, es decir, tirar las semillas directamente sobre el rastrojo, favorece a la conservación del suelo.
• Rotación orgánica: cambiar el tipo de cultivo en un terreno de un año a otro.

Agricultura orgánica:  es una producción agrícola que no usa fertilizantes ni plaguicidas, enriquece al suelo.

Técnica del barbecho: consiste en darle un tiempo de descanso a la tierra.

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