1. Organización del Cuerpo Humano

Niveles de organización estructural

1. Célula: Unidad más básica de vida.
2. Tejidos: Grupos de células similares que realizan funciones específicas.
3. Órganos: Estructuras compuestas por varios tejidos que cumplen una función concreta.
4. Sistemas y aparatos: Conjuntos de órganos que trabajan coordinadamente.
   • Sistemas: Grupos de órganos homogéneos (ej.: sistema óseo).
   • Aparatos: Órganos heterogéneos (ej.: aparato digestivo).

Tipos de tejidos en el cuerpo humano

1. Tejido epitelial:
   • Epitelio de revestimiento: Cubre y protege superficies externas e internas (piel, órganos, cavidades).
   • Epitelio glandular: Forma glándulas que producen y secretan sustancias (glándulas exócrinas como las salivares y endócrinas como la tiroides).
2. Tejido conectivo:
   • Conjuntivo: Rodea y conecta órganos.
   • Adiposo: Almacena grasa para energía y aislamiento térmico.
   • Cartilaginoso: Da soporte y protege articulaciones.
   • Óseo: Forma los huesos y almacena minerales como calcio.
   • Sanguíneo: Transporta sustancias por el cuerpo a través de la sangre.
3. Tejido muscular:
   • Estriado esquelético: Músculos voluntarios.
   • Liso: Presente en órganos internos, es involuntario.
   • Cardíaco: Exclusivo del corazón, de contracción involuntaria.
4. Tejido nervioso:
   • Neuronas: Células que transmiten impulsos eléctricos.
   • Células gliales: Protegen y nutren a las neuronas.

Posiciones anatómicas y planos

• Posición anatómica estándar: Cuerpo erguido, con brazos a los lados y palmas hacia adelante.

Planos anatómicos

• Sagital: Divide el cuerpo en derecha e izquierda.
• Frontal o coronal: Divide el cuerpo en parte anterior y posterior.
• Transversal: Divide el cuerpo en parte superior e inferior.

Cavidades y regiones corporales

• Cavidades: Espacios que albergan órganos, como las cavidades craneal, torácica y abdominal.

Regiones corporales

• Axial: Incluye cabeza, cuello y tronco.
• Apendicular: Comprende las extremidades.

2. Sistema Digestivo

Introducción y función

Su objetivo es transformar los alimentos en nutrientes absorbibles y eliminar los desechos no digeridos.

Principales órganos y sus funciones

1. Boca:
   • Funciones: Ingestión, masticación y deglución.
   • Estructuras:
     • Dientes: Incisivos (cortar), caninos (desgarrar), premolares y molares (triturar).
     • Lengua: Con papilas gustativas que perciben sabores y ayudan en la manipulación del alimento.
     • Digestión química: La saliva contiene amilasa, que inicia la digestión del almidón.
2. Faringe y Esófago:
   • La faringe conecta la boca con el esófago y se encarga de que el bolo alimenticio no entre en el sistema respiratorio (por la acción de la epiglotis).
   • El esófago transporta el bolo al estómago mediante movimientos peristálticos.
3. Estómago:
   • Función: Mezcla el alimento con los jugos gástricos para descomponer proteínas.
4. Jugos gástricos:
   • Ácido clorhídrico: Mantiene un pH ácido necesario para la acción de las enzimas.
   • Pepsina: Enzima que digiere proteínas.
   • Mucus: Protege la mucosa gástrica de la acidez.
5. Intestino delgado:
   • Divisiones: Duodeno, yeyuno, e íleon.
   • Funciones:
     • En el duodeno, el alimento se mezcla con bilis (del hígado) y jugo pancreático (del páncreas).
     • Absorbe nutrientes a través de vellosidades y microvellosidades en su mucosa.
6. Intestino grueso:
   • Partes: Ciego (con apéndice), colon (ascendente, transverso, descendente, sigmoideo) y recto.
   • Funciones:
     • Absorbe agua y minerales.
     • Compacta y almacena los desechos antes de su eliminación.
     • Contiene la microbiota intestinal, que ayuda a descomponer fibra y produce vitaminas como K y algunas del grupo B.
7. Glándulas accesorias:
   • Glándulas salivales: Producen saliva para facilitar la digestión y deglución.
   • Hígado: Produce bilis (emulsiona grasas), almacena nutrientes, y detoxifica.
   • Páncreas: Libera enzimas digestivas al duodeno y regula el nivel de glucosa mediante hormonas (insulina y glucagón).

Procesos digestivos esenciales

• Digestión mecánica: Masticación y peristaltismo.
• Digestión química: Acción de enzimas en proteínas, carbohidratos y lípidos.
• Absorción: Transferencia de nutrientes al sistema circulatorio en el intestino delgado.
• Excreción: Eliminación de desechos sólidos a través del ano.

3. Alimentación y Nutrición

Diferencia entre alimentación y nutrición

• Alimentación: Acto voluntario de elegir, preparar y consumir alimentos.
• Nutrición: Proceso involuntario que incluye la obtención y utilización de nutrientes por el organismo.

Tipos de nutrientes

1. Inorgánicos:
   • Agua: Esencial para transporte de sustancias y regulación térmica.
   • Sales minerales: Importantes para funciones como contracción muscular y transmisión nerviosa.
2. Orgánicos:
   • Glúcidos (Carbohidratos):
     • Simples (absorción rápida, como la glucosa).
     • Complejos (energía de liberación lenta, como el almidón).
   • Lípidos (Grasas):
     • Función de reserva energética y aislante.
     • Incluye saturados (sólidos) e insaturados (líquidos).
   • Proteínas: Macromoléculas de aminoácidos, esenciales para la reparación y construcción de tejidos.
   • Vitaminas: Nutrientes esenciales para procesos metabólicos (Ej.: vitamina C para el sistema inmune).

Metabolismo celular

• Catabolismo: Degradación de moléculas para obtener energía (ej.: respiración celular).
• Anabolismo: Síntesis de moléculas complejas a partir de otras simples (ej.: formación de proteínas).
• ATP: Principal fuente de energía para las células, utilizada en reacciones de anabolismo.

Clasificación de alimentos según su función

• Energéticos: Ricos en glúcidos y lípidos.
• Plásticos o estructurales: Ricos en proteínas, necesarios para el crecimiento y reparación de tejidos.
• Reguladores: Ricos en vitaminas y minerales, regulan funciones metabólicas.

Etiquetas: anatomía humana, fisiología humana, metabolismo, nutrición, sistemas del cuerpo, tejidos