1.- QUÉ ES LA NUTRICIÓN –

Nutrición

Conjunto de procesos mediante los cuales las células de los seres vivos disponen de las Sustancias que necesitan para construir sus componentes y para obtener energía.
– Dichos procesos son : obtención de nutrientes, respiración, distribución de sustancias y excreción. 1.1 .Obtención de nutrientes: – Nutrientes: sustancias orgánicas e inorgánicas que toman los seres vivos y son útiles para sus Células. – Existen dos tipos de nutrición: autótrofa ( fabrican en sus células nutrientes orgánicos a partir De sustancias inorgánicas del medio, por ejemplo con la fotosíntesis) y heterótrofa (toman sustancias orgánicas del medio alimentándose de otros seres vivos o sus Restos). 1.2. Respiración: Proceso que ocurre en la mitocondria, en el que se utiliza O2, se obtiene energía de Los nutrientes y se desprende CO2. 1.3. Distribución de sustancias: – Seres unicelulares: las sustancias se intercambian directamente con el medio. – Seres pluricelulares: la mayor parte de las células no están en contacto con el exterior y Necesitan partes del cuerpo especializadas en tomar y expulsar sustancias y En transportar sustancias entre estas partes y las células. 1.4. Excreción: proceso en el que se expulsan al exterior los desechos que generan las células. 2.- LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN – La energía se almacena en los enlaces de las moléculas. – Existen reacciones en las que se rompen enlaces: se libera energía. – Existen reacciones en las que se forman enlaces: se capta energía (se almacena). A) Respiración celular: La realizan todas las células. En ella se obtiene energía a partir de hidratos De carbono.
Se desarrolla del siguiente modo: a la mitocondria llegan los Hidratos de carbono y el oxígeno, seguidamente se producen reacciones Químicas que rompen los hidratos de carbono y se libera energía, por último se genera agua y CO2 que se expulsa al exterior. B) Fotosíntesis: La realizan las células autótrofas. En ella se fabrican hidratos de carbono a partir de Sustancias inorgánicas (agua y CO2). Se desarrolla del siguiente modo: El Agua y el CO2 llegan al cloroplasto, que capta también la luz del sol gracias A la clorofila, esa energía se usa en fabricar hidratos de carbono (almacena La energía), por último se genera como desecho
O2 , que se expulsa. 3.- LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS 3.1 La obtención de nutrientes: En las plantas consta de tres procesos: A) Absorción de agua y sales minerales: ocurre a través de los pelos radicales de las raíces y Constituye la savia bruta. B) Absorción de dióxido de carbono (CO2): entra por unos poros llamados estomas situados en el Envés de las hojas. C) Fotosíntesis: ocurre en las partes verdes de la planta, formándose (gracias a la energía de la luz) Hidratos de carbono que se mezclan con agua formando la savia elaborada. Se produce oxígeno Como desecho. 3.2 La respiración: La planta toma continuamente oxígeno y lo utiliza en la mitocondria para obtener energía a partir de Los hidratos de carbono fabricados y produciendo agua y CO2 como desecho. 3.3 La distribución de las sustancias: Las sustancias se distribuyen por la planta a través de los vasos conductores – La savia bruta desde las raíces a las partes verdes. – La savia elaborada desde las partes verdes a toda la planta. 3.4 La expulsión de los desechos: Ocurre de varias formas: – Por los estomas expulsan el O2 de la fotosíntesis el CO2 de la respiración y el exceso de agua en Forma de vapor. – Almacenan desechos en las células de hojas viejas y se deshacen de ellas. – Producen desechos irritantes y pegajosos (látex y resina). 4- LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES: LA OBTENCIÓN DE NUTRIENTES Consta de dos procesos: alimentación y digestión. 4.1 La alimentación consiste en tomar alimentos , es decir, materiales procedentes de otros seres vivos y Que contienen nutrientes. 4.2 La digestión es la transformación de los alimentos que llevan a cabo los animales para obtener los Nutrientes que contienen. Según el tipo de animal la digestión ocurre de distinta forma: A) Animales sin aparato digestivo: (esponjas) Tienen células especializadas que capturan las Partículas de alimento que contiene el agua y las digieren en su citoplasma. B) Animales con aparato digestivo: La digestión sigue los siguientes pasos: el alimento se tritura y Se separan sus nutrientes, luego estos se absorben y se llevan a las células y, por último, los restos De alimentos no aprovechables se expulsan al exterior. Tipos de aparatos digestivos: – Las cavidades gastrovasculares: tienen forma de saco, con una única abertura que sirve como Boca y ano. En ella se realiza la digestión de los alimentos y las células de su paredes absorben los Nutrientes. Se da en cnidarios y platelmintos. – Los tubos digestivos: largos conductos con abertura de entrada del alimento (boca) y de salida de Los restos no digeridos (ano). Los más sencillos tienen zonas especializadas en triturar los alimentos. Los más complejos tienen tramos muy especializados en cada proceso de la digestión y glándulas Digestivas. 5- LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES: LA RESPIRACIÓN – Los animales tiene partes de su cuerpo especializadas en el intercambio de gases con el exterior. 5.1 Animales que toman oxígeno del agua: Pueden realizar el intercambio de gases de dos formas: A) Por la superficie del cuerpo: animales que viven en el agua o en medios terrestres muy húmedos (esponjas cnidarios, gusanos y algunos anfibios). B) Por branquias: son un conjunto de láminas o filamentos con una piel muy fina y con el interior Lleno de capilares por los que circulan líquidos. Al pasar el agua por ellas el oxígeno entra en los Vasos y el CO2 sale al exterior. Presentan branquias los peces, crustáceos, moluscos marinos y Algunos anfibios. 5.2 Animales que toman oxígeno del aire: los gases se intercambian en cavidades o tubos con paredes Finas y húmedas. A) Las tráqueas: Tubos muy finos y ramificados hacia el interior del animal, que se abren al Exterior por unos poros llamados espiráculos. Presentes en casi todos los insectos. B) Los pulmones: Son órganos esponjosos formados por millones de alvéolos, de paredes delgadas Y cubiertas de capilares en los que se realiza el intercambio de gases. Se comunican con el exterior Por las vías respiratorias. Aparecen en anfibios, reptiles, aves y mamíferos. 6- LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES: LA CIRCULACIÓN Y LA EXCRECIÓN 6.1 La circulación; el transporte de sustancias: – Esponjas y cnidarios no tienen partes del cuerpo especializadas en el transporte, ya que casi todas Sus células están en contacto con el exterior. – El resto de animales necesitan un aparato circulatorio compuesto por: un líquido circulante (como la sangre), unos conductos o vasos y un mecanismo propulsor (corazón). – Los aparatos circulatorios pueden ser de 2 tipos: A) Abiertos: El líquido circulante puede entrar y salir de los vasos y baña los tejidos del cuerpo Para intercambiar sustancias con las células. Se encuentra en artrópodos y moluscos. B) Cerrados: El líquido circulante siempre va por el interior de los vasos. El intercambio de Sustancias se produce a través de las delgadas paredes de los vasos más finos (capilares). Se Encuentra en vertebrados y algunos invertebrados como los anélidos. 6.2 La excreción; la expulsión de sustancias: – Los animales sencillos (esponjas y cnidarios) expulsan los desechos a través de la superficie de su Cuerpo. – El resto de los animales tienen estructuras especializadas que recogen los desechos de los líquidos Internos y los expulsan. – Los órganos que realizan la excreción son de dos tipos: A) Órganos respiratorios: expulsan el CO2 de la respiración. B) Órganos excretores: Filtran los líquidos circulantes del animal, recogen los desechos que Transportan y los vierten al exterior o al final del aparato digestivo. Por ejemplo: los tubos de Malpighi (artrópodos) y los riñones (vertebrados).