8. La velocidad de una reacción de una enzima aumenta con la temperatura hasta un máximo y luego disminuye hasta que llega un punto que la velocidad se hace cero debido a que se desnaturaliza. Explica por qué la enzima actúa de esa manera. ¿Qué es la desnaturalización de la enzima? Indica que otros dos factores influyen en la velocidad del enzima.

La enzima actúa de esa manera porque la temperatura es uno de los factores que afectan a la actividad enzimática, si en una reacción se aumenta la temperatura, se aumenta la vibración de las moléculas y por tanto aumenta la velocidad de la reacción, y cuando existe una temperatura óptima donde la velocidad de la reacción es máxima, si la temperatura disminuye, la vibración de las moléculas también disminuye y el proceso se hace más lento. Si la temperatura aumenta mucho la enzima se desnaturaliza, lo que quiere decir que pierde su actividad enzimática, por la pérdida de estructura terciaria o cuaternaria. Otros factores que influyen en la velocidad de la reacción son la concentración de sustrato y el pH.

9. Explica brevemente qué es una coenzima y los tipos que hay

Las coenzimas son las partes no proteicas de las holoenzimas (cofactor)
, estos actúan como transportadores de grupos químicos y se modifican en la reacción, al aceptar o ceder átomos. Existen dos tipos de coenzimas con respecto a su función:

1. Coenzimas que actúan en las reacciones Redox: que transportan protones (H+) y electrones , que son ejemplos el NAD+, NADP+ y el FAD.

2. Coenzimas que intervienen en las reacciones de transformación: son los que transportan radicales, como el ATP, que transporta grupos fosfatos para cederlos a otras moléculas, liberando la energía almacenada en sus enlaces (Acetil coenzima A) que transporta grupos acetilos en la respiración celular y en la B- oxidación de los ácidos grasos.

10. La Rubisco es la enzima clave en el proceso que usan las plantas para convertir el dióxido de carbono en glucosa, pero es lenta pues solo transforma 3 moléculas de sustrato por segundo.

a. ¿Qué cantidad de enzima queda después de la reacción? ¿Por qué?

La cantidad de enzima que queda después de la reacción es la misma ya que las enzimas cumplen las dos carácterísticas de los catalizadores, aceleran la velocidad de la reacción química, aumentando la cantidad de producto en menos tiempo, aunque la cantidad de enzimas sean bajas, y

no se consumen durante la reacción, entonces la cantidad de enzimas al principio y al final de la reacción es la misma

b. ¿Qué significa que la actividad de la enzima es específica?

Las enzimas son específicas para el substrato y la reacción .Ello significa que las enzimas pueden catalizar la transformación de apenas un substrato o una familia de substratos relacionados estructuralmente, catalizando solo una de las posibles reacciones que ese substrato puede experimentar. Cuando la enzima solo puede actuar sobre un tipo de substrato, se dice que la enzima muestra especificidad absoluta para el substrato. Y si la enzima puede actuar sobre substratos con estructuras muy similares, se dice que la enzima muestra especificidad relativa para el substrato.

c. Para realizar la actividad catalítica, algunas enzimas necesitan una coenzima o cofactor ¿Cuál es la diferencia entre estos dos componentes?

Un cofactor es un componente de tipo no proteico que complementa a una enzima (que es una sustancia proteica). El cofactor tiene que estar presente en cantidades adecuadas para que la enzima pueda actuar, catalizando una reacción bioquímica. Son cofactores las coenzimas y los iones metálicos. Una coenzima es un tipo de cofactor; es un cofactor orgánico no proteico que se requiere junto con la proteína enzimática para que tenga lugar la reacción enzimática.

11. Explica el significado del complejo enzima-sustrato y por qué, esta primera parte de la reacción catalizada, es más lenta.

El complejo sustrato es la uníón de la molécula de sustrato al sitio activo de la enzima particular, formando un complejo enzima-sustrato. Esta primera parte de la reacción catalizada es más lenta debido a que la uníón del enzima con el sustrato es reversible, es decir, parte del complejo enzima-sustrato se disocia, debido a esta reversibilidad.

12. ¿Qué enzimas catalizan la uníón de moléculas con intervención del ATP?

Las Ligasas son las que unen moléculas utilizando energía proveniente del ATP. También se llaman sintetasas.

13. Cita dos tipos diferentes de enzimas, indicando cual es la función concreta de cada una de ellas

Algunos ejemplos de enzimas y la función que llevan a cabo son:

– Citocromos (oxidasas de la cadena respiratoria): oxidan el sustrato al aceptar sus electrones.

– Glucoquinasa (transferasa): transfiere un grupo fosfato desde el ATP a la glucosa.

Etiquetas: Complejo activado" "complejo enzima-sustrato, Denominación enzimas, Enzima, Enzima Coenzima, Enzima tipos adsorción sustrato, Enzimas y metabolismo, La enzima y el sustrato modifican su conformación para acoplarse, Que es una enzima?Denominaciones