son aquellas moléculas que muestran tendencia a extenderse en una interfase que se orienta de tal modo que se reduzca la energía libre de la interfase de la cual son insolubles.

2.Películas solubles y absorción a partir de una solución

se puede demostrar que los ácidos y los alcoholes de cadena corta disueltas en agua reducen la T  superficial de esta y producen una presión como sucede en la película anterior.

3.Películas mezcladas:

es razonable esperar que las propiedades de una película superficial se modifique si hay una mezcla de agentes tensoactivos en la película.

El modo de transferencia de calor hacia un fluido se realiza por convección el cual se compone de dos mecanismos de transporte que son:

A) La transferencia de energía debido al movimiento aleatorio de las moléculas

b)El movimiento global o macroscópico del fluido: en algunos líquidos el aumento de la velocidad molecular compensa reducción de la densidad y por consiguiente se asocia el movimiento de que en cualquier instante grandes números de moléculas se mueven de en forma colectiva o como agregados, siempre y cuando

Superfluidez:

Es un estado de la materia caracterizado por la ausencia total de viscosidad, de manera que, un fluido en un circuito cerrado fluirá interminablemente sin fricción. Es un fenómeno físico que tiene lugar a muy baja temperatura, cerca del cero absoluto, en el que cesa toda la actividad, con el inconveniente de que casi todo los elementos se congelan a esta temperatura.

Criogenia:

Conjunto de técnicas utilizadas para enfriar un material a temperatura de ebullición del nitrógeno (77,76 ºK à -195,79 ºC) o a temperatura aun mas bajas y se alcanza sumergiendo la muestra en nitrógeno liquido, el uso de helio liquido en vez de nitrógeno permite alcanzar temp. 4,22 ºK à -268,93 ºC.ampliamente utilizada en tecnologías que dependen de la superconductividad, la cual se lleva a cabo a temperaturas bajas

Mezcla:

combinación de dos o mas sustancias sin que se produzca como consecuencia de esta, una reacción química y las sustancias participantes de la mezcla conservan sus propiedades e identidad, existen dos tipos de mezclas:

Homogénea:

Son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista es decir se aprecia una sola fase física.

Heterogénea:

Son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista apreciándose mas de una fase física.

Desde el punto de vista farmacéutico es una operación unitaria cuyo objetivo fundamental es conseguir la máxima ínter posición entre varios componentes y una distribución lo mas homogénea posible de los mismos. Ejemplos:

1. Gas en gas:

   
   El oxigeno y otros gases de nitrógeno en el aire.
2. 
   

   Gas en liquido:

   Vapor de agua en el aire
3. Gas en sólido:
   La naftalina la cual se sublima lentamente en el aire entrando en solución.
4. 
   

   Liquido en gas:

   El CO2 en agua que forma agua carbonatada.
5. 
   

   Liquido en liquido:

   Etanol en agua.
6. 
   

   Liquido en Sólido:

   Azúcar de mezcla en agua, sal de mezcla en agua, oro mas Mercurio formándose amalgama.
7. 
   

   Sólido en liquido:

   Hexano en la cera de parafina, Mercurio en oro.

Sólido en sólido:

El acero y otras aleaciones metálicas

Mecanismos de mezclado

Mecanismos convectivo:

Que implica la transferencia de grupos de partículas de un componente o regiones ocupadas por otro componente.

Mecanismos difusivos;

Transferencia de partículas individuales de un componente o regiones ocupadas por otros.

Tipos de mezcladores, tipos de equipos en sistema de mezclado

Mezcladores de flujo o corriente, de paleta o brazos, de helicoidales, de hélice, de turbina o de impulsos centrífugos, de tipo molino coloidal.

Difusión:

flujo de energía o materia desde una zona de mayor concentración a otra de menor concentración tendente a producir una distribución homogénea. La difusión de materia suele producirse muy despacio, si se coloca un terrón de azúcar  en el fondo de un vaso de agua, se disolverá y se difundirá lentamente a través del agua.

Agitación:

Se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente. La finalidad de la misma es:

1. Disolución de sólidos en líquidos
2. Mezcla de dos líquidos miscibles.
3. Mejorar la trasferencia de calor.
4. Dispersión de un gas en un líquido.
5. Dispersión de partículas finas en un líquido

Dispersión de dos fases no miscibles.

Pigmento:

Son aquellas sustancias con color insolubles en forma de polvo y que esta dispersas en agua o en solvente orgánico, el medio más habitual es dispersarse en fase acuosa por varias razones:

-Porque los dispersados en solventes orgánicos se usan para corregir tonos y colores pero tienen un poder demasiado cubriente.

-Es ecológico ya que los solventes orgánicos traen problemas de contaminación de aire y agua.

Carácterísticas principales de los pigmentos:

Grado de molienda, Vehículo empleado, Poder cubriente del pigmento se determina por el tamaño de su partícula.

Pigmentos Orgánicos:

Son derivados ftalocianina y sus sales, sus colores son más intensos, menos cubrientes y presentan menor solidez a la luz.

Pigmentos Inorgánicos

: Son básicamente óxidos metálicos, tienen matices menos brillantes, buen poder cubriente y son mas sólidos a la luz. (Rojos, azules y los verdes).

Molienda:

es la operación unitaria mediante la cual se procede a transformar un material de grandes dimensiones a otras más pequeña, incluso hasta obtener polvos de la granulometría necesaria para la difracción de rx.

Propósito molienda:

ejercer un control estrecho en el tamaño del producto, se dice que una molienda correcta es la clave de la recuperación de la especie útil, la molienda es la operación más intensiva en la energía del proceso.

Principales máquinas para molienda:

Trituradores gruesos y finos, Molinos intermedios y finos, Molinos ultra finos,Molinos cortadores, Molinos cortadores de cuchilla, Molinos de bola, Molinos de barra, Molinos vertical, Molinos machucadores

Factores que afectan la eficacia de una molienda:

La densidad de la pulpa de alimentación que debe ser la más alta posible, -El material de las bolas debe estar cubierta por una capa de mena para aumentar el contacto metal – metal, -El rango de operación el cual normalmente ha de estar entre 65% a 80% de sólido,- La fineza de las partículas que permite que la viscosidad de la pulpa aumente.

Aplicaciones de la molienda en la industria farmacéÚtica:

En la fabricación de aerosoles e inyectables, La preparación de parches medicinales, En la extracción de constituyentes de un sólido, Obtención de harina a partir de granos, producción de formulaciones, sopas empaquetadas, Obtención de jarabe a partir de la caña de azúcar, refino para el chocolate, mezclas dulces, etc.

Tamización:

es un método de separación de partículas basado exclusivamente en el tamaño de las mismas. Los movimientos de un tamiz pueden ser:

Horizontal:

el cual tiende a aflojar las aglomeraciones de partículas que están en contacto con su superficie.

Vertical:

sirve para agitar y mezclar las partículas y hacer que llegue más de las más pequeñas a la superficie del tamiz.

Vibracional:

el cual mueve la muestra sobre la superficie produciendo un tamizaje más rápido y eficaz.

Atomización:

comprende le pulverización, la reducción o perdida de volumen de un líquido a través de una superficie de atomización continua utilizando vibración por acústica a través de múltiples agujeros.

Existen dos tipos: Continuos y Discretos

Campos de aplicación:

En la industria química, Productos minerales, Productos lácteos y otros alimentos. Almidón, bloqueadores de bebida a base de cacao y azúcar, azúcar y leche, colorantes y vacunas, Producto farmacéutico; analgésico, antibiótico, enzimas, plasma, sangre, hemoglobina, proteínas, tetraciclinas, gomas farmacéuticas y levaduras

Nebulizador:

Se trata de un dispositivo en el cual un líquido pasa a gas y de este modo es respirable. Este permite administrar el medicamento que originalmente viene líquido en forma de partículas muy pequeñas conocidas en su conjunto como aerosol o nube.

Existen dos tipos: Tipo jet y Tipo ultrasonido

Partes de un nebulizador:

Cámara, Tapa, Tubo de succión de líquido, Boquilla o mascarilla, Pieza en T, Manguera de conexión.

Pulverización:

proceso mecánico de producción de un numero de pequeñas gotas de un líquido (caldo pulverizado) colocando en el depósito de un equipo pulverizador. Son máquinas formadas por agitadores que mantienen una íntima uníón entre el producto y el agua de mezcla y por una bomba obliga a salir el agua a través de la boquilla para fragmentarlas en gotas de un diámetro del orden de 150 micras.

Tipos:

según la fuente de energía utilizada:
Mecánica , Métrica o anódica, Fisicoquímica

Mecanismos de pulverización:

Compresión:

reducción grosera de sólidos duro

Impacto o golpeteo:

pulverización mediante martilleo

Rozamiento o elación:

es adecuado para materiales blandos

Desgarramiento:

aplicable en materiales blandos y semiduros

Aplicación en la industria farmacéÚtica:

con la pulverización se pueden obtener medicamentos más eficaces, al reducir las dimensiones de las partículas que lo conforman y como consecuencia incrementamos las propiedades biofarmaceuticas del mismo, mientras menos sea el tamaño de la partícula, mayor absorción tendrá en el organismo

Transferencia de Calor:

proceso de intercambio de energía en forma de calor entre distintos cuerpos o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que están a distintas temperaturas.

Principios:

las leyes de la termodinámica (1, 2 y ley 0) tratan la transferencia de energía pero se refieren a sistemas en equilibrio y solo pueden usarse para predecir la cantidad de energía requerida para cambiar un sistema y un estado de equilibrio a otro; no predice la rapidez con que pueden ocurrir estos cambios. La ciencia de la transmisión de calor complementa las leyes de la termodinámica y se usan para predecir la velocidad de transferencia y los parámetros variables durante el proceso en función del tiempo.

Tipos de mecanismos para la transferencia de calor:

Conducción:

Para que ocurra la transferencia de calor, el calor fluirá a través de un medio cuyas moléculas están fijas (medio solido) ej. Madera, acero, plástico.

  Q_K= – k . Adt / dx               K= Coeficiente Conductividad    (BTU / pie.F.H)

Convección:

Para que exista trasmisión de calor, fluirá a través de un medio cuyas moléculas presentan movimientos relativos o fluidos (aire, agua).

– Natural:

Se debe al gradiente térmico y se justifica por la diferencia de densidad que aparecen debido a las diferentes temperaturas que producen que un fluido frio circule hacia abajo y el caliente hacia arriba, producíéndose una corriente ascendente.

– Forzada:

se aplican medios mecánicos para hacer circular al fluido (ventiladores, bombas)

Q_C = h . A . Dt    Q_C = h.  A . Tw – TH = Coeficiente de película  (BTU / pie² F h)

Radiación:

únicomecanismo de transferencia de calor que no requiere de un medio de un medio para darse. El mejor radiador es el cuerpo negro (nieve).

Q_R=  ρ   A  ( T_f⁴ – T_i⁴ )                                                                  ρ = Constante

Etiquetas: Clasificación hidráulica separación de una mezcla de sólidos, En que estado de la materia y agitación de partículas?, Estados de la materia, Extracción líquido-líquido, Forma de transferencia de la energía, Partículas de los estados de la materia, Programa de estados de la materia solido liquido y gaseoso