08 Jun
Marco Jurídico de la Restauración
La normativa sobre restauración es dispersa y difusa. En la Unión Europea, se regula mediante el artículo 1169/2011 de la normativa comunitaria sobre información alimentaria. En España, se regula a nivel autonómico. En el caso de Madrid, se aplica la regulación de hostelería del artículo 33 de la Ley 1/1999 del 12 de marzo de la CAM.
Actividades de las Agencias de Viajes
El reglamento de las agencias de viajes se regula por cada comunidad autónoma. En Madrid, se encuentra en el Decreto 99/1996 del 27 de junio, que expone las actividades que desarrollan las agencias de viajes.
Diferencia entre Viajes Combinados y Vinculados
Tanto los viajes combinados como los vinculados aparecen regulados en la Directiva Europea 2015/2032. Los viajes combinados son una combinación previa de al menos dos elementos (transporte, alojamiento) con una duración de más de 24 horas o una noche. Los viajes vinculados son servicios de viaje adquiridos a través de distintos prestadores de servicios y contratos.
Establecimientos de Turismo Rural
Los establecimientos de turismo rural se regulan por cada CCAA. En Madrid, se encuentran en el artículo 29 de la Ley 1/1999 del 12 de marzo de la CAM y se desarrollan en el Decreto 117/2005 del 20 de octubre. Se consideran establecimientos de turismo rural las edificaciones situadas en el medio rural o en cascos urbanos de municipios de menos de 15.000 habitantes que se destinan al alojamiento turístico temporal.
Tipos de Establecimientos de Turismo Rural
Según el Decreto 17/2005 del 20 de octubre, existen tres tipos: hoteles rurales, casas rurales y alojamientos rurales.
Campamentos Turísticos y Albergues Juveniles
La regulación de los campamentos turísticos se encuentra en el artículo 28 de la Ley 1/1999 del 12 de marzo de la CAM y se desarrolla en el Decreto 3/1999 del 26 de enero. Los campamentos turísticos son espacios de terreno acondicionados para la vida al aire libre y se clasifican por estrellas según sus instalaciones y servicios.
Apartamentos Turísticos
Los apartamentos turísticos se regulan por cada CCAA. En Madrid, se encuentran en el artículo 27 de la Ley 1/1999 del 12 de marzo de la CAM y se desarrollan en el Decreto 79/2014 del 10 de julio. Son inmuebles destinados a la actividad turística y se clasifican mediante llaves. Se diferencian de las viviendas turísticas en que los apartamentos turísticos son controlados por individuos y las viviendas por empresas.
Establecimientos Hoteleros
En Madrid, los establecimientos hoteleros se definen en el artículo 26 de la Ley 1/1999 del 12 de marzo y se desarrollan en el Reglamento aprobado por Decreto 159/2003 del 10 de julio. Son instalaciones destinadas al alojamiento turístico que ocupan un edificio o parte de él y reúnen los requisitos técnicos mínimos establecidos.
Tipos de Establecimientos Hoteleros
Según la Ley de la CAM y el Decreto 159/2003 del 10 de julio, existen hoteles, pensiones, hostales y casas de huéspedes.
Clasificación de Establecimientos Hoteleros
Los hoteles se clasifican en 5, 4, 3, 2 y 1 estrellas. Excepcionalmente, se puede otorgar el calificativo de»Luj» a hoteles de 5 estrellas con características especiales. Las pensiones y hostales se clasifican en 3, 2 y 1 estrellas. Las casas de huéspedes no tienen categorías.
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