1. La Función de Nutrición en las Plantas

• Nutrición: Obtención de materia y energía, así como excreción o almacenamiento de productos de desecho.

• Las plantas pueden ser autótrofas, heterótrofas (parásitas, con haustorios).

2. Obtención de Nutrientes en las Plantas Vasculares

• Las plantas absorben agua y sales minerales del suelo.

• La raíz es el órgano encargado de la absorción.

Estructura de la Raíz

• El xilema y el floema forman un cilindro vascular rodeado por un periciclo; más exterior está la endodermis que presenta uniones de suberina, llamada banda de Caspary, impermeable al agua.

• En la corteza (córtex) se almacena almidón.

• Pelos absorbentes. Las células de la epidermis son altamente permeables.

En las raíces la absorción ocurre por dos vías:

• Vía simplástica: El agua y los nutrientes se desplazan por el interior de las células. En esta vía la absorción de agua ocurre por un proceso de ósmosis y las sales minerales entran por transporte activo.
• Vía apoplástica: El agua y los nutrientes se desplazan entre las células. Al llegar a la banda de Caspary la esta circulación continúa por la vía simplástica.

3. Transporte de Savia Bruta

• El mecanismo de transporte de savia bruta desde la raíz hasta las zonas aéreas de la planta es llevado a cabo por los vasos del xilema, y en este transporte intervienen varios mecanismos:

• La presión radicular
• La capilaridad (mecanismo de adhesión-cohesión)
• La transpiración

• Presión radicular: La entrada de agua en las células de la raíz ejerce presión sobre otras moléculas de agua, que favorece su desplazamiento de unas células a otras y su entrada en los vasos del xilema ejerciendo un empuje hacia arriba de savia bruta.
• Capilaridad: La cohesión interna del agua es importante para mantener a la masa de agua unida, así como la unión a las paredes del vaso; le llamamos mecanismo de adhesión-cohesión.
• La transpiración consiste en la pérdida de agua en forma de vapor a través de los estomas de las hojas (1). El calor induce la evaporación del agua de las células mesofílicas (2) Esto provoca una succión (presión negativa), desde las hojas, ricas en sales (4), que hace subir el agua desde el xilema por ósmosis (3) a las células de las hojas.

El Intercambio Gaseoso

• Las plantas necesitan llevar a cabo intercambio gaseoso con el exterior (vapor de agua, oxígeno y dióxido de carbono).

• El intercambio de gases ocurre por difusión simple, desde el sitio de mayor concentración al de menor concentración.

• Los estomas son las estructuras que permiten el intercambio de gases de la planta con el ambiente.

• Durante el día las células oclusivas acumulan glucosa, así como iones potasio K+. Esto favorece la entrada de agua a las células por ósmosis, provocando que las células oclusivas se hinchen y alarguen con lo que se produce la abertura del estoma. Ósmosis: es el paso de agua a través de una membrana semipermeable, por la que los solutos, como las sales no pueden pasar, pero el agua sí puede hacerlo.

• Durante la noche los niveles de glucosa y potasio K+ disminuyen en las células oclusivas; el citoplasma se hace hipotónico y pierde agua, las células oclusivas pierden turgencia, se acortan y el estoma se cierra.

Transpiración de las Plantas

• La eliminación de vapor de agua por la planta es un proceso llamado también transpiración.

• Además del proceso de transpiración, las plantas pueden eliminar agua líquida a través de unas estructuras similares a los estomas llamados hidátodos, cuya apertura no es regulable. A este proceso se le llama “gutación”. Este proceso ocurre en plantas que viven en suelos muy húmedos y ambiente con alta humedad relativa del aire.

3. Transporte de Savia Bruta. Gutación

• La gutación un mecanismo para la eliminación de agua a través de estructuras semejantes a los estomas, los hidátodos; su apertura no es regulable. Mecanismo de plantas que viven en suelos muy húmedos.

El Intercambio Gaseoso

El intercambio gaseoso también puede ocurrir en el tallo y las raíces, a través de otras estructuras:

• Lenticelas en el tallo de los árboles.
• Pelos radicales en las raíces.

Desarrollo Embrionario. Mórula y Blástula

• El desarrollo embrionario transcurre en varias fases sucesivas: segmentación (mórula y blástula), gástrula y organogénesis (o proceso de diferenciación celular).

• Mórula: Después de la fecundación el cigoto comienza a dividirse por mitosis sucesivas. Las células que resultan de esas primeras divisiones se denominan blastómeros que se agrupan en una masa apelotonada llamada mórula.
• Blástula: Los blastómeros de la mórula se sitúan en la superficie y forman una capa llamada blastodermo en cuyo interior se delimita una cavidad llamada blastocele.

Desarrollo Embrionario. Gástrula

• Gastrulación: Una vez formada la blástula, la pared se invagina y repliega hacia el interior del blastocele. El blastocele desaparece casi por completo y se forma una nueva cavidad, llamada arquénteron, comunicada con el exterior a través del blastoporo. Esta estructura con dos capas celulares abierta por un extremo se llama gástrula.
• La capa interna de células de la gástrula se llama endodermo y la capa externa se llama ectodermo.
• En algunos organismos (la mayoría invertebrados), llamados protóstomos el blastoporo dará lugar a la boca y en otros organismos (como los vertebrados), llamados deuteróstomos, el blastoporo dará lugar al ano.

Gastrulación: Los Poríferos y Cnidarios solo poseen Endodermo y Ectodermo. Formación del Mesodermo y el Celoma

En muchos animales surge una tercera capa embrionaria llamada mesodermo, que se dispone entre el ectodermo y el endodermo. El mesodermo se puede formar:

1. Por evaginación de células endodérmicas a ambos lados del arquénteron. Cada repliegue consta de dos hojas o pleuras (hoja parietal y hoja visceral) que delimitan una cavidad llamada celoma (equinodermos y cordados).
2. Por esquizocelia, a partir de un grupo de células del endodermo que migran al primitivo blastocele y se transforman en células mesodérmicas; en su interior se forma el celoma, delimitado por las hojas visceral y parietal (anélidos y artrópodos).

Formación del Mesodermo. Esquizocelia:

Migración de células del endodermo al blastocele. Anélidos, moluscos y artrópodos.

Formación del Mesodermo. Enterocelia:

Evaginación del endodermo. Cordados primitivos y equinodermos

• Protóstomos la boca se forma a partir del blastoporo.
• Deuteróstomos el ano se forma a partir del blastoporo.
• Protóstomos: La mayoría de los invertebrados
• Deuteróstomos: Equinodermos y Cordados

Organismos Triblásticos

• Los poríferos y cnidarios son diblásticos, solo poseen ectodermo y endodermo.
• El resto de los animales son triblásticos y desarrollan, además el mesodermo.
• El tejido mesodérmico puede ser macizo, sin hueco o celoma en los animales acelomados (Nemertinos y Platelmintos).
• Si el tejido mesodérmico se ahueca, se forma el celoma, precursor de cavidades internas (anélidos, moluscos, artrópodos, equinodermos y cordados).

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