La Función Logística en la Empresa

Parte del proceso de la cadena de suministro que planifica, implementa y controla el flujo y almacenamiento eficiente de bienes y servicios, así como de la información asociada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes en el lugar y el plazo solicitados, todo ello, al menor coste posible.

Existe una organización profesional internacional de gerentes de logística llamada Consejo de Profesionales de Administración de la Cadena de Suministro (CSCMP), que se dedica a la formación y a fomentar el intercambio de ideas sobre logística.

Principales Cometidos de la Logística

• Controlar el movimiento y manipulación de los materiales desde el lugar donde se encuentran hasta el lugar donde se transformarán en productos semielaborados o acabados.
• Gestionar las actividades y la información que permiten que el producto llegue en la forma y las condiciones que el consumidor demanda.

Vocabulario

Cadena de suministro: es el conjunto de organizaciones e individuos involucrados en el flujo de productos, servicios, dinero e información relacionada, desde su origen (proveedores) hasta el consumidor final.

Actividades de la Logística

• Aprovisionamiento: gestión de las materias primas desde el lugar de origen hasta el sitio dónde se transformarán. Ej: pedido de materias primas a proveedores, transporte de las mismas al almacén, almacenaje de las materias primas, compras…
• Producción: control de las actividades correspondientes al proceso de producción. Ej: gestión de stock…
• Distribución: gestión de las actividades correspondientes a los productos acabados desde su fabricación hasta el punto de consumo. Ej: embalaje de productos acabados, transporte de productos al cliente, servicio al cliente…

Funciones de la Logística

• Compras: buscar fuentes de suministro y adquirir la mercancía.
• Almacenamiento: manipulación y conservación de la mercancía adquirida.
• Gestión de inventarios: administración y control de la mercancía almacenada, determinando la cantidad que debe permanecer en el almacén.
• Embalaje: uso de envoltorios que contiene la mercancía, agrupando unidades más pequeñas.
• Planificación de la producción: programar las unidades que se deben producir.
• Transporte: traslado de las mercancías desde su lugar de origen hasta el punto donde se van a utilizar o consumir.
• Distribución: comprende las actividades que realiza una empresa para que el cliente reciba un producto de la forma y en el momento que lo ha solicitado.

El Ciclo de Compra

El ciclo de compra es la secuencia temporal de actividades que da lugar a la realización de una compra.

• Solicitud de compra: el departamento detecta la necesidad y realiza un documento interno que se envía desde el departamento que tiene esta necesidad hasta el departamento de compras.
• Evaluación y selección del proveedor: el departamento de compras analiza la solicitud de compra y comienza a buscar proveedores que se ajusten a lo que se solicita. Se solicita mucha cantidad de información como, precio, descuentos. Cuando se reciben las ofertas de los proveedores se evalúan y se selecciona la que más se ajuste a los requerimientos.
• Negociación de las condiciones de compra: después de escoger la elección que más convenga, se pasa a concretar la información donde el proveedor y el comprador lleguen al mismo acuerdo.
• Seguimiento del pedido: cuando el pedido ya ha sido enviado al proveedor, se realiza un seguimiento de los pedidos para conocer en todo momento cómo evoluciona la mercancía solicitada.
• Recepción de la mercancía: cuando llega la mercancía se hace un recuento de la cantidad solicitada y también de la calidad de los productos. Si todo es correcto se da entrada a la mercancía en el almacén, si no lo es, se comunica el problema en el albarán.
• Recepción de la factura de compra: el ciclo de la compra se acaba con la transacción de compra y la entrega de la factura. En la factura se detallan los precios y la cantidad adquirida.

Requisitos del Servicio al Cliente

• Disponer de existencias suficientes en el momento en el que el cliente lo solicite.
• Gestionar correctamente los pedidos.
• Que la información que sale en los documentos que intervienen en todo el proceso sea clara y concreta.
• Que los medios de transporte se adecúen a los plazos de entrega y seguridad.

El servicio al cliente en logística es el proceso integral de cumplir con el pedido del cliente. Comprende la recepción del pedido, la administración del pago del mismo y la preparación del pedido. También incluye la documentación, el envío y entrega y el manejo de una posible devolución, llamado logística inversa.

Variables del Servicio al Cliente

• Entrega puntual de la mercancía en la fecha acordada.
• Notificación anticipada de los retrasos (en caso de que se produzcan).
• Precisión en la entrega del pedido completo.
• Cumplimiento de los procesos del ciclo del pedido.

Antes del intercambio de mercancías: Establecer buenas condiciones para ofrecer un buen servicio al cliente.

Durante el intercambio de mercancías: Cubrir correctamente la entrega de la mercancía al comprador.

Después del intercambio de mercancías: Permitir que el producto permanezca en el mercado.

Calidad Total

Se consigue formando grupos de trabajo para definir, desarrollar, mantener y mejorar la calidad de los productos. En la calidad total, participa todo el personal y trabaja en equipo en la mejora de los procesos, supresión de errores y mejora continua de los productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades del cliente y mejorar la competitividad.

Indicadores de Calidad

Pedidos servidos sin errores: (Nº de pedidos sin errores / Nº total de pedidos servidos) x 100

Pedidos servidos en el plazo estipulado: (Nº de pedidos servidos en plazo / Nº total de pedidos servidos) x 100

Mercancía servida en buen estado: (Unidades servidas en buen estado / Nº total de unidades servidas) x 100

Comunicación y tramitación de documentos correctos: (Nº de pedidos sin errores administrativos / Nº total de pedidos servidos) x 100

Just in Time (JIT) es un sistema de programación en el que la cadena de suministro está sincronizada para responder a los requerimientos de operaciones o de clientes.

Características del Sistema Just in Time (JIT)

• Minimiza la cantidad de productos almacenados.
• Requiere una planificación muy precisa.
• Los suministradores, transportistas y clientes deben estar localizados entre sí.
• Debe compartirse la información entre suministrador y cliente.
• La compra de productos en una empresa debe ser frecuente.
• Se debe evitar la incertidumbre en la cadena de suministros.
• Se persigue alcanzar la calidad de servicio al cliente.

Costes Logísticos

Los costes son el importe monetario que una empresa destina a la elaboración del producto que fabrica o a la prestación del servicio que desea ofrecer a sus clientes.

Tipos de Costes

Según el Grado de Variabilidad

• Costes fijos: Se generan independientemente del volumen de actividad que hay en la empresa. Ej: alquiler local comercial.
• Costes variables: Son los que se forman dependiendo de la cantidad de los productos fabricados. Ej: La materia prima necesaria para realizar un producto.

Según su Vinculación a la Producción

• Costes directos: Son los que se pueden asignar de forma directa a un producto. Ej: Amortización de una máquina destinada a fabricar un solo producto.
• Costes indirectos: Son los que no se pueden asignar de forma directa a un producto. Ej: El coste de la energía entre dos productos se reparte según criterios como la cantidad producida o el tiempo de uso de las máquinas, para dividir el gasto de manera justa.

Se consideran costes logísticos los que se originan a lo largo de todo el flujo de las mercancías, desde su origen hasta el consumidor final.

Clasificación de los Costes Logísticos

Costes de Pedido

Cada pedido a un proveedor supone un coste adicional al de la propia mercancía.

• Personal del departamento de compras:
  • Sueldos y salarios de los trabajadores.
  • Seguridad social de los trabajadores.
  • Gastos de personal (dietas, transporte, comedor…).
• Administración:
  • Material de oficina.
  • Equipos informáticos.
  • Impresos de solicitudes de compra.
  • Administración general.

Costes de Almacenaje

El coste de almacenaje incluye todos los gastos necesarios para mantener los artículos en el almacén.

• Coste del edificio:
  • Alquiler de la nave.
  • Costes de financiación del inmueble.
  • Mantenimiento de la nave.
  • Primas de seguro.
• Coste de las instalaciones:
  • Alquiler de las estanterías.
  • Reparaciones.
• Coste de manutención de las existencias:
  • Salario.
  • Cotizaciones a la Seguridad Social.
  • Reparación y mantenimiento de los vehículos.
• Coste de posesión de las existencias:
  • Se origina por disponer de una gran cantidad de productos almacenados que suponen una gran inversión para la empresa.

Costes de Distribución

Se refieren principalmente al transporte de las mercancías desde el almacén al distribuidor.

• Medios de transporte.
• Personal.
• Mantenimiento de los medios de transporte.

Etiquetas: aprovisionamiento, cadena de suministro, Distribucion, Logistica