Sistema Digestivo

Cavidad Bucal

• Techo de la boca:

  Está formado por el paladar duro, el paladar blando y la úvula. Tiene forma cóncava y participa en el proceso de deglución.

• Suelo de la boca:

  La lengua está compuesta por músculos estriados que realizan movimientos voluntarios e involuntarios. En los laterales se encuentran las mejillas, en la parte anterior los labios y dientes, y en la parte posterior el conducto que comunica la boca con la faringe (Istmo de las fauces).

• Funciones de la boca:

  Fonación y vocalización, deglución, masticación y función sensitiva.

• Dientes:

  • Tipos de dientes:

    4 o 6 molares, 4 premolares, 2 caninos y 4 incisivos.

  • Partes del diente:

    Raíz, cuello, corona y vértice. Están cubiertos por cemento y dentina.

• Glándulas salivales:

  Segregan la saliva para diluir el bolo alimenticio, lo que ayuda a descomponer los alimentos.

  • Tipos:

    Pequeñas, que están diseminadas por la boca, y mayores como la sublingual, submaxilar y parótidas.

Faringe

Tiene la misma función que en el sistema respiratorio: permite el paso del aire y el alimento. Funciona de forma inconsciente.

• Tipos de músculos:

  • Constrictores:

    Disminuyen el diámetro de este conducto.

  • Elevadores:

    Elevan la faringe cuando tragamos.

Esófago

Tiene una longitud de 25 cm, al principio es lineal y luego un poco curvo.

• Tres estrecheces:

  • Se encuentra al principio, separándolo de la faringe, debido a la presencia del esfínter esofágico superior.
  • Tiene lugar en la zona intermedia, debido a que por ahí pasa el bronquio derecho.
  • Se debe al esfínter esofágico inferior. La entrada del esófago se llama cardias.

• Tres capas:

  • La parte intermedia o muscular.
  • La capa externa llamada peritoneo.
  • La capa interna o mucosa.

Estómago

La parte del techo se llama fundus, la parte de la curvatura es la incisura, la parte más terminal antro, y separando el estómago del duodeno se encuentra el píloro.

• Partes:

  • Peritoneo.

  • Capa muscular:

    En la que hay una capa más superficial donde las fibras son circunferenciales y una segunda capa más interna constituida por fibras longitudinales.

  • Mucosa interna:

    Células encargadas de producir moco y células encargadas de producir jugos gástricos. En el estómago se acumula más mucosa en la parte donde más se acumula alimento. El ácido clorhídrico, que forma parte de los jugos gástricos, se acumula a nivel inferior del estómago y en la incisura, por eso se producen úlceras. Con la llegada del alimento comienzan las contracciones peristálticas que se propagan por todo el estómago y que al llegar al píloro permiten el paso de alimento al duodeno.

Duodeno

Tiene forma curva para poder albergar la cabeza del páncreas. En esta zona se mezcla el alimento con los jugos biliares y jugos pancreáticos, estos se deben de verter al duodeno a la vez; si no ocurriera, vendrían problemas digestivos de absorción.

Páncreas

Tiene forma alargada y curva.

• Partes:

  Una cabeza en el marco duodenal y una cola dirigida hacia la izquierda. En el páncreas se fabrican los jugos pancreáticos que intervienen en la digestión de los alimentos.

• Tipos de células:

  • Digestivas:

    Fabrican los jugos pancreáticos.

  • Endocrinas:

    Segregan hormonas como insulina y glucagón. Esos jugos son vertidos al conducto pancreático o de Wirsung, que vierte su líquido a la porción vertical del duodeno. Ese líquido es fundamental para la digestión de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Intestino Delgado

Encontramos el yeyuno y el íleon. Las curvas se llaman asas intestinales, están en constante movimiento debido a las contracciones peristálticas. Tiene 7 metros de largo. Su función es absorber los principios inmediatos, menos el agua. Lo que entra en el colon son desechos y agua.

Intestino Grueso

• Partes:

  Colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoide y recto. En la parte baja del colon ascendente hay un apéndice llamado vermiforme. Cuando en esa zona hay infección hay que operar y retirarlo. Tiene un diámetro de 7 a 10 centímetros y 1,50 m de largo. Lo que llega al intestino grueso es agua y desechos.

• Tres capas:

  Mucosa, muscular y peritoneo.

Hígado

Tiene forma ovalada. Pasa un litro y medio de sangre al minuto: 1,2 litros los transporta la vena porta con el objetivo de depurar esa sangre y 300 ml la arteria hepática con el fin de nutrir las células del hígado. El color rojo del hígado se debe a la gran cantidad de sangre que circula en su interior.

• Dos lóbulos:

  El derecho es más grande y el izquierdo más pequeño.

• Las vías biliares:

  Nacen dentro de los lóbulos del hígado, son muy pequeños y se van uniendo poco a poco en un conducto hepático. Ambos se unen en un conducto común llamado cístico, que va a la vesícula biliar.

• Estructura celular del hígado:

  Las células del hígado se llaman hepatocitos y se encuentran distribuidos de forma cilíndrica (hepatón).

  • Funciones:

    Desintoxicadora, secretora, de depósito de energía y metabólica.

Vesícula Biliar

Es un conjunto muscular que tiene una mucosa muy resistente porque los jugos biliares son muy agresivos. Tiene forma de pera y sirve de almacén de la bilis.

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